리그난 항산화 효과 참깨·밀크씨슬·오미자에 풍부

 

농촌진흥청이 케이(K)-농식품자원의 특수기능성분 정보 구축 사업을 추진한다고 하는데요.

이번달엔 항산화 효과가 있는 리그난에 대해 정보를 제공했습니다.

자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 리그난

 

식품에 함유된 페놀화합물

구조 특성상 강한 항산화 활성(라디컬 소거능) , 식물성 에스트로겐(phytoestrogen)으로서의 활성

건강기능성 소재의 유효성분으로서의 잠재력

 

- 효과

천연 리그난은 엔테로리그난들로 전환되어 식물성 에스트로겐으로서 암 예방, 안면 홍조 등의 갱년기 증상 완화, 혈당조절, 갑상샘 기능개선, 심혈관 건강증진에 도움

 

-함유식품

전곡물이나 종자류에 다량 함유

채소 및 과일류(아스파라거스, 포도, 키위, 레몬, 오렌지, 파인애플 및 포도주, 커피, 차 및 귀리)는 상대적으로 적게 함유

 

 

 리그난 고함유 농산물

 

■ 참깨

 

- 주성분

세사민(sesamin), 세사몰린(sesamolin), 세사몰(sesamol), 피노레시놀(pinoresinol) 등

세사민과 세사민몰린은 주요 리그난

 

- 효과

참기름 산패를 억제해 저장 안정성을 높이고, 면역기능 강화, 간세포 보호와 해독 작용

 

■ 흰무늬엉겅퀴 씨앗 (밀크씨슬)

 

- 주성분

실리빈 에이(silybin A)와 비(silybin B), 이소실리빈 에이(isosilybin A)와 비(isosilybin B)를 주요 성분으로 하는 플라보노-리그난 유도체 10여 종이 함유

 

- 효과

간기능 개선에 탁월한 효과

 

■ 오미자 열매

 

- 주성분

쉬잔드린스 에이, 비, 시(schizandrins A, B, C), 고미신스 에이~에이치(gomisins A, B, C, D, E, F, G, H) 등 리그난 성분 20여 종

리그난 함량은 전체중량의 약 2% 가까이 차지

 

- 효과

항당뇨, 알츠하이머 질병 예방, 간 기능 회복 등

 

 

 리그난 고함유 농산물 함유량

 

(건조중량 100g 기준)

참깨 씨앗 753mg

흰무늬엉겅퀴 씨앗(밀크씨슬) 4,230mg

오미자 열매 2,011mg

 

리그난이 풍부하다고 알려진 아마씨보다 많은 양 함유

 

 

 

출처: 농촌진흥청

 

---

 

봄철 제철 미나리 미세먼지 황사에 좋은 식단

봄철 제철 미나리 미세먼지 황사에 좋은 식단

 

비타민D 노인성 지방간 예방

비타민D 노인성 지방간 예방